Evlerinizde ekşi mayalı ekmek yapmak için kullanacağınız unların kalitesi oldukça önemlidir. Kars Kavılca Organik Tam buğday ve Organik Kavılca unu ile yaş maya ekmek yapabilirsiniz. Her buğday tanesinde saygı, sevgi ve özenin olduğu bu buğday türü ile en lezzetli ekmekleri yapabilirsiniz. Anadolu’nun emektar buğdaylarından Kavılca buğdayı unu ile yapılan ekmeklerin lezzeti oldukça farklı ve güzeldir.
Öyle bir buğdaya hayale edinki yaklaşık 13.000 yıl önce Anadolu topraklarında yetiştirilmeye başlanmış olsun. İçinde yüksek protein , değerli yağ asitleri , demir, magnezyum ve fosfor açısından oldukça zengin olsun. Hemde 28 kromozoma sahip olsun.
İşte bu buğdayın ismi Kavılca'dır. Türkiye'nin Anadolu ve özellikle KARS bölgesinde üretilen bir buğday türüdür. Türkiye sınırları içinde üretildiği ilk günkü gibi orjinalliğini koruyan bir kaç buğday türünden biridir.
Bu mucizevi buğdayı Kars'ın köylerinden organik olarak yetiştiriyoruz. Kars da yaşayan çiftçiler büyük özveri ile bu nadide buğdayı en uygun koşullarda hasat ediyorlar.
Kavılca buğdayı büyük emek ve titizlikle yetiştiriliyor. Kavılca buğdaylarımızla kendi fabrikalarımıza getirerek ısıyla teması olmadan endüstriyel kimyasal hiçbir yöntem kullanmadan taş değirmenlerimizde tam buğday unu olarak çekiyoruz.
Nadide buğday kavılcayı topraktan paketlenmeye kadar organik olarak siz değerli müşterilerimize kargo yoluyla ulaştırmaya çalışıyoruz.
14 – 28 kromozomlu buğdaylar Siyez ve Kavılca olarak adlandırılan eski kabuklu Anadolu buğdaylarıdır. Bu buğdaylar kalın kabuklarından dolayı melezlenememiştir ve günümüze orjinalliği bozulmadan gelmiştir.
42 Kromozomlu buğday melezlenmiş günümüz ekmeklik buğdayıdır.
İçerdiği ilkel yapıdaki gluten miktarı ,buğday evriminin son halkası ekmeklik buğdaylardaki glutene kıyasla daha düşüktür.
Sağlıklı beslenmeye ve kilo kontrolüne önem veriyorsanız, kavılca unu tam size göre. Tercih edebileceğiniz sağlıklı unlar arasında ilk sıralarda olacak.
Kavılca Un ile yapacağınız yüzde yüz organik ekmekler sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak.
Ülkemizde genetiği bozulmadan saklanan ve ekimi devam eden buğday türlerinden biri olan kavılca buğdayından elde edilen kavılca unu Kars bölgesinde yetiştirilmektedir.
Web sayfamızdan, sosyal medya hesaplarımızdan ya da iletişim numaralarımızdan Doğal Kavılca Unu siparişi verebilirsiniz.
İnanılmaz güzel bir un protein oranı yüksek bir un olduğu için ekmek yapmak çok keyifli herkese tavsiye ederim.
Bugün ilk defa kavılca unu ile ekşi maya ekmek yapıyorum, briz şekilde diğerlerinden farklı. Katlamak ayrı bir keyifti, herkese tavsiye ederim :)
ÜYE OL / GİRİŞ YAP
İnanılmaz güzel bir un protein oranı yüksek bir un olduğu için ekmek yapmak çok keyifli herkese tavsiye ederim.